Voici le dessert de mon menu Saint-Valentin...
Recette simplissime et délicieuse qui m'a permis de tester pour la première fois les perles de tapioca
Ingrédients (3 verrines)
- 400 ml de lait de coco
- un peu d'eau
- 30g de perles de tapioca
- 30g de sucre rapadura (sucre de canne complet)
- 4 mini bananes
- 1cc de vanille en poudre
Faire tremper les perles de tapioca 15-20 min dans de l'eau froide.
Mélanger le lait de coco, le sucre et la poudre de vanille et porter à ébullition.
Ajouter les perles de tapioca et faire cuire en remuer souvent pendant 15-20 min.
Ajouter les bananes en rondelles et continuer à cuire environ 8 min.
Verser dans les verrines et laisser refroidir.
/fdata%2F5427034%2Favatar-blog-1292553947-tmpphp3iwbfK.jpeg){kind=avatar}