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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 17:15

Des légumes qui attendent dans le frigo et pas le temps de trop chipoter... hop un gratin...

 

gratin-legumes-tofu-fume.jpg

 

Ingrédients:

 

- 2 aubergines

- 1 courgette

- 1 oignon

- 3 tomates

- 200 g de tofu fumé

- 1 cc de concentré de tomates

- 20 cl de crème liquide de soja

- basilic

- sel, poivre

- paprika

- un peu de fromage rapé

- 1CS d'huile d'olive

 

Faire revenir les aubergines, courgette et oignon dans l'huile d'olive.

 

Ajouter sel, poivre, basilic et paprika.

 

Laisser mijoter quelques minutes et ajouter les tomates.

 

Bien mélanger et ajouter le tofu coupé en cubes.

 

Laisser encore mijoter quelques minutes et ajouter la crème liquide.

 

Rectifier l'assaisonnement et placer dans un plat à gratin.

 

Parsemer de fromage et mettre au four à 180° pendant 30 minutes.

 

Bon app'

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commentaires

Emyrky 23/03/2012 19:17

Superbe idée ca change des ratatouilles ;)

juliecuisine 23/03/2012 20:03



merci!!!!! et en plus vraiment très bon!!!



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