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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 12:38

Ma machine à pain m'ayant lâchement abandonnée j'ai du faire mon pain au four, et j'ai été agréablement surprise, un meilleur résultat et surtout fini les trous au milieu du pain (crochets de la map)

 

pain-de-seigle-au-four.jpg

 

Ingrédients:

 

- 300g farine de seigle

- 200f farine complète

- 21g de levain en poudre

- 7g de sel

- 320 ml d'eau tiède.

 

Mélanger tous les ingrédients et former une boule avec la pâte. Laisser reposer 40 min afin que la pâte gonfle.

 

Former un "boudin" avec la pâte et mettre dans un moule à cake beurré. Laisser reposer encore 30 min.

 

Faire préchauffer le four à 200° et faire cuire environ 40 min.

 

Et voilà un délicieux pain!!

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juliecuisine - dans Pain
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