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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 10:28

Cela fait des mois que j'ai envie d'un bon bol de ramen. Il s'agit d'une soupe avec des nouilles.

Soupe très répandue au Japon, qu'on voit souvent dans les mangas...

 

Je vais vous mettre une recette que j'ai improvisé car ce n'était pas au programme normalement ;-) la prochaine fois je mettrai des oignons nouveaux, du chou chinois, ...

 

ramen-vege1.jpeg

 

Ingrédients:

 

- 100g de nouilles instantanées

- 1 carotte orange

- 1 carotte jaune

- 3 shiitakés sèchés

- 1 oeuf dur

- 1 CS d'huile de sésame grillé

- 100g de tofu fumé

- 1 CS curry

- 1 CS bouillon de légumes en poudre

- sel, poivre

 

ramen-vege2.jpeg

 

Faire tremper les shiitakés pendant 1 heures et puis couper le chapeaux en fines lamelles.

 

Faire durcir un oeuf.

 

Eplucher les carottes et les raper en fines tagliatelles.

 

Dans une poele faire revenir les carottes, shiitakés et tofu fumé dans l'huile de sésame grillé.

 

Faire bouillir 500ml d'eau, saler, poivrer et mettre le curry, le bouillon de légumes et les nouilles. Faire cuire 3 minutes.

 

Mettre les légumes et tofu dans un bol, y verser le bouillon de nouillesl et ajouter l'oeuf dur coupé lamelles...

 

Bonne dégustation.

 

Note: les quantités sont pour un énooorrmme bol, perso j'ai pas su le terminer...

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