Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
25 décembre 2012 2 25 /12 /décembre /2012 08:58

Cette année je n'avais aucune idée pour les cadeaux, je me suis dit que ce serait chouette de faire quelque chose moi-même.

 

J'ai donc farfouillé sur le net et j'ai trouvé quelques idées...

 

Un bocal "Kit à cookies" trouvé sur le blog A la sauce Gavotte

 

Et un "Kit à riz au lait cannelle & vanille" sur le blog kitchenz & more et j'ai également imprimé les étiquettes par ce blog.

 

En tout cas j'ai vraiment aimé faire les cadeaux et l'idée de faire soi-même pour faire plaisir...

 

cadeaux-gourmands.jpeg

Repost 0
23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 12:58

J'ai préparé des sablés pour offrir à Noël (bon ca va j'avoue c'est parce que je n'avais pas d'idées cadeaux ;-) )

 

J'ai fait 3 sortes: chocolat, cannelle et vanille/coco.

 

La recette je l'ai trouvée sur le super site d'Alice

 

biscuits-sables-noel.jpeg

 

Ingrédients:

 

- 150 g de farine

- 100 g de margarine végétale

- 50 g de sucre

- 2 CS de "cacao" ou "canelle" ou "coco rapée + 3 gouttes extrait vanille"

 

Préchauffer le four à 165° (th5).

 

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger avec les mains.

 

Former une boule avec la pâte et l'étaler. Faire des formes avec un emporte pièces et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Avec les restes de pâte reformer une boule et étaler à nouveau ainsi de suite jusqu'à utilisation complète.

 

Placer au four pour environ 20 min.

 

Laisser refroidir avant de les décoller et placer sur une grille jusqu'à refroidissement complet.

 

Conserver dans une boîte métallique.

 

Bonne dégustation ...

Repost 0
16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 13:11

Le froid revenant,  j'ai farfouillé sur le net après une recette de soupe courgettes et je me suis inspirée de plusieurs.

 

Et voici une des meilleures soupes que j'ai faites!

 

soupe-onctueuse-courgettes.jpeg

 

Ingrédients:

 

- 4 courgettes

- 4 kiri

- 800 ml de bouillon de légumes

- curry

- sel/poivre

- persil pour déco

 

Laver les courgettes et les couper en dés (pas besoin d'épucheler si ce sont des bio).

 

Ajouter 800ml de bouillon de légumes et faire chauffer environ 15 min (marmite à pression).

 

Ajouter les kiri, sel, poivre, curry et mixer.

 

Servir avec du persil frais.

 

Voilà bonne dégustation...

Repost 0
juliecuisine - dans Soupes
commenter cet article
16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 08:57

J'adore les macarons et cela fait super longtemps que je me dit que je vais essayer d'en faire.

 

Mais ils ont la réputation d'être difficiles à faire donc je n'ai jamais osé.

 

Et puis vendredi, je suis tombée à plusieurs reprises sur des recettes de macarons donc je me suis lancée.

 

Pour les coques j'ai fait une recette que j'ai depuis longtemps mais je ne sais plus où je l'ai trouvée.

 

Pour la ganache spéculoos, pour pas changer je l'ai trouvée sur le site d'Agnès.

 

macarons-speculoos2.jpeg 

 

Ingrédients:

 

Pour les coques:

 

- 3 blancs d'oeufs

- 100 g de poudre d'amandes

- 160 g de sucre glace

- 40 g de sucre semoule

- 1 CS de cacao en poudre

 

Pour la ganache:

 

- 120 g de beurre mou

- 80 g de spéculoos

- 15 cl de sucre de canne (moi j'ai pris du sirop d'agave)

- 1 cc de cannelle

 

macarons-speculoos1.jpeg

  • Préparation des coques:

 

Tamiser le sucre glace, la poudre d'amande et le cacao. Mélanger délicatement au fouet afin de ne pas reformer des grumaux. Vous pouvez éventuellement avant de tamiser, mixer afin de réduire en poudre encore plus fine. Le tamisage est très important car il permet l'obtention de coques lisses.

 

Monter en neige très ferme les blancs d'oeufs qui doivent être à température ambiante donc penser à les sortir du frigo avant la préparation.

Une fois qu'ils sont bien fermes incorporer le sucre semoule et continuer à battre quelques instants.

 

Incorporer délicatement le mélange de poudre aux blancs d'oeufs et ensuite macaroner (mouvement qui permet de rendre l'appareil bien brillant et qui permettra d'avoir des coques lisses et brillantes).

 

Mettre la préparation dans une poche à douilles et dresser les macarons sur une plaque à pâtisserie ou à défaut sur du papier sulfurisé.

 

Laisser reposer les macarons 30 à 45 min cela permet aux macarons de croûter.

 

Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante).

 

Faire chauffer les macarons environ 13 minutes.

 

Laisser refroidir les macarons avant de les décoller.

 

 

  • Préparation de la ganache:

 

Sortir le beurre à l'avance afin qu'il ramollisse.

 

Casser les spéculoos en petits morceaux et laisser tremper dans le sucre de canne (ici dans le sirop d'agave).

 

Passer le beurre, spéculoos/sucre et la canelle au mixer afin d'obtenir une pâte.

 

La ganache est prête...

 

Garnir les macarons de la ganache et placer au frigo. Normalement il faut attendre 48h pour déguster les macarons c'est après ce délai qu'ils sont au top.

 

Bonne dégustation et pas trop d'excès ;-)

 

 

Résultat: la moitiée de mes coques est "réussie", l'autre moitiée s'est craquelées à la cuisson. Mais pour une 1ère ce n'est pas mal!

Repost 0
9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 16:08

Alors cette recette je l'ai testée un jour où j'étais malade, il me fallait quelque chose de rapide et simple à faire.

 

J'étais devant la tv et la pub pour le m@gic bullet (oui oui je suis sûre que vous l'avez déjà vue ;-) ) passait et on voyait une recette de quesadillas avec poulet, cheddar et piment.

 

Bon vu que je n'achète plus de viande, j'ai remplacé par du quorn, le piment par du poivron rouge et du cheddar. J'ai aussi testé avec du tofu fumé, un régal!!!!!

 

quesadillas-quorn-cheddar-poivron.jpeg

 

Ingrédients:

 

- filet de quorn

- poivron rouge

- cheddar

- 2 tortillas

 

(je n'ai pas mis les quantités car tout dépend des goûts de chacun)

 

Mixer le tout placer entre deux tortillas et faire chauffer +/- 30 sec au four à micro-ondes.

 

Et voilà c'est déjà prêt....

Repost 0
8 décembre 2012 6 08 /12 /décembre /2012 19:56

Une fois de plus j'ai essayé une recette d'Agnès du blog Interprétations Culinaires, J'ai fait cette tarte pour l'anniversaire de mon mari "Lu".

 

J'ai déjà vu beaucoup de recettes sucrées à base de potimarron mais je n'avais jamais osé essayer. Mais c'était avant de voir cette tarte.

 

potimarron.jpeg

 

Et j'ai bien fait de tester!!!! C'est un régal!!!! Après le fondant du la couche au potimarron on arrive sur le croquant du biscuit spéculoos/chocolat...

 

Pour la recette, allez voir le blog d'Agnès, ca vaut le détour!!!

 

potimarron2.jpeg

Repost 0
17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 17:19

Voici une recette super simple, rapide et que j'adore

 

pates-cremeuses-aux-champi.jpeg

 

Ingrédients:

 

- 500 g de pâtes

- 250 g de champignons émincés

- 500 g de philadelphia

- 3 CS de pesto

- basilic

 

Cuire les champignons et ajouter le philadelphia. Prolonger la cuisson à feu doux et au dernier moment ajouter le pesto.

 

Faire cuire les pâtes et les mettre avec la sauce bien mélanger.

 

Servir avec du basilic frais.

Repost 0
17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 14:27

Je tournais en rond depuis le matin, j'avais envie de grignoter qqch mais rien ne me tentait alors je me suis fait ce que j'avais envie coco et chocolat, qqch de rapide et facile -> un cake!

 

cake-coco-chocolat1.jpeg 

 

Ingrédients:

 

- 125 g de farine

- 1 cc de levure

- 125 g de beurre (ici margarine végé)

- 140 g de sucre (ici 100g sucre et 30g sucre de coco)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 3 oeufs

- 125 g de coco rapée

- pépites de chocolat

 

cake-coco-choco-2.jpeg

 

Préchauffer le four à 170°.

 

Mélanger la farine et la levure.

 

Travailler le beurre jusqu'à obtention d'une pommade et y ajouter les sucres et le sel.

 

Ajouter les oeufs un à un en mélanger bien.

 

Incorporer la farine, la coco rapée et les pépites de chocolat.

 

Verser la pâte dans un moule à cake en sillicone et sinon beurrer et fariner le moule.

 

Placer au four pendant environ 45 min.

 

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Repost 0
juliecuisine - dans Cake
commenter cet article
17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 14:19

Héloïse fille de ma gentille collègue m'a fait un petit pot de pâte à tartiner, tellement bonne que je vous met la recette.Et vous avez vu le beau pot?!

 

Merci Héloïse grâce à toi je me suis régalée au petit dej'.

 

pâte à tartiner d'Héloïse

 

Ingrédients:

 

- 125 g de chocolat noir de noir.

- 125 g de beurre

- 2 cc de sucre de canne

- 170 ml de lait concentré non sucré

 

Faire fondre doucement le chocolat.

 

Retirer du feu et ajouter le beurre et le sucre.

 

Ajouter le lait concentré et bien mélanger.

 

Bonne dégustation..

Repost 0
10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 14:52

Mon papa étant gourmand (je sais de qui je tiens euh des deux en faite ;-) j'ai décidé de lui faire des muffins fraises vanille en forme de coeur pour sa fête...

 

muffins-fraises-vanille.jpeg

 

Ingrédients (12 muffins):

 

- 350g de farine de blé T65

- 30g son d'avoine

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel

- 250g de yaourt soja vanille

- 150 ml de lait de soja

- 150 ml de margarine végétale fondue

- extrait vanille

- fraises coupées en morceaux (un peu moins qu'une barquette)

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger les ingrédients secs dans un récipient et les ingrédients liquides dans un autre récipient.


Mélanger les deux préparations et ajouter les fraises.

 

Mettre dans les moules et puis au four pour 30 min.

 

Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

Bon on en mange qu'un à la fois ... ^_^

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de juliecuisine
  • Le blog de juliecuisine
  • : Julie grande gourmande végétarienne
  • Contact

Recherche