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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 12:12

Sur base de ma recette de cake tomates séchées, basilic et bacon, j'ai refait une variante avec du tofu fumé.

 

cake-tomates-sechees-basilic-tofu-fume.jpeg

 

Ingrédients:

 

-200g de farine (moitié T65 et moitié T80)

- 50g de son d'avoine

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- 150g de philadelphia nature

- 2CS d'huile d'olive

- tomates séchées au basilic

- 1 cc de concentré de tomates

- sel aux herbes

- poivre

- paprika

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger la farine, le son d'avoine et la levure.

 

Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.

 

Mettre dans un moule à cake.

 

Placer au four pendant 40 à 50 min.

 

Bon appétit.

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juliecuisine - dans Cake
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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 17:30

Voici une recette faite entièrement avec des accessoires tupp* que j'ai trouvé dans le dernier catalogue.

 

J'ai cuit mon riz gluant avec le cuiseur de riz au micro ondes et j'ai fait le curry dans l'ultra pro au four à micro ondes également.

 

Curry-vegetarien1.jpeg

 

Ingrédients (4 personnes):

 

Mettre dans l'ultra pro

- 150 g de lentilles corail

- 1 courgette coupée en dés

- 1 oignon en cube

- 2 tomates en petits morceaux

 

Préparer avec le turbomax* ou un autre mini hachoir/mixer

- 2 CS d'huile olive

- 1CS ail en poudre

- 1CS gingembre en poudre

- 1CS cumin en poudre

- 2CS farine

Bien mélanger et verser sur les légumes dans l'ultra pro.

 

curry-vegetarien2.jpeg

 

Ajouter un bocal de sauce tomate (400 ml) et 200 ml d'eau.

 

Couvrer et faire cuire 25 min sur 400W. (perso j'ai du faire cuire plus lgtps!) Laisser reposer 15 min.

 

Préparer le riz pendant ce temps là.

 

Servir et déguster.

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 08:26

Voici un gratin végé sur base de ma recette de mon gratin de légumes au boulghour et tofu.

 

Sauf qu'ici on remplace le tofu par du hachis végé pour tromper l'homme ;-) et le boulghour par un mélange de céréales (Tiipiak@).

 

gratin-legumes-cereales-vege.jpeg

 

Ingrédients:

 

- un sachet (200g) de céréales gourmandes (blé, orge, maïs et soja)

- une barquette de hachis végé

- un poivron rouge

- un poivron orange

- 1 courgette

- 250 g de champignons

- 2 tomates

- 1 CS d'huile d'olive

- 1CS de menthe

- 1CS de persil

- 1CS de ciboulette

- 1/2CS d'estragon

- sel, poivre

- 1 brique de crème liquide de soja

- du parmesan

 

gratin-legumes-cereales-vege2.jpeg

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire cuire les céréales comme indiqué sur l'emballage.

 

Couper les légumes, poivrons en lamelles et courgettes en dés.

 

Faire revenir les poivrons, champignons et la courgette dans l'huile d'olive.

 

Ajouter le hachis et le mélange d'herbes. Saler et poivrer.

 

Dans un plat à gratin mettre la moitié des légumes cuits, recouvrir des céréales et mettre la fin des légumes cuits.

 

Ajouter les tomates coupées en dés.

 

Verser la crème liquide et recouvrir de parmesan.

 

Placer au four jusqu'à obtention d'un bon gratinage (ca se dit pas je pense ^_^' )

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5 mai 2012 6 05 /05 /mai /2012 11:41

J'avais envie d'un diner rapide, sain et pas trop lourd et vu que j'avais plein de fruits l'idée d'un smoothie m'est venue.

 

smoothie-complet.jpeg

 

Les ingrédients sont au pif...

 

- 1 mini banane

- quelques fraises

- quelques myrtilles

- quelques framboises

- quelques morceaux de mangue

- du lait de coco

- du yaourt soja vanille

- 2 cs son d'avoine

- 1 cc de spiruline

- 1 cc de graines de chia

- le jus d'1/2 citron vert

 

Mixer le tout et savouver, perso j'ai adoré!

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 20:19

le cheesecake aux oréos m'a tellement bien gouté que j'ai voulu en refaire un et vu que j'avais une mangue bien mûre je me suis laissé tentée...

 

cheesecake-mangue.jpeg

 

Ingrédients:

 

1ère couche:

- 1 paquet de spéculoos

- 5 cs beurre fondu

 

2ème couche:

- 500g philadelphia

- 50 cl de crème liquide

- 50 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2-3 gouttes d'extrait vanille

- 4 oeufs

 

3ème couche:

- 1 mangue

- 1cc d'agar agar

 

cheesecake-mangue2.jpeg

 

Préchauffer le four à 180°.

 

1ère couche:

 

Mixer les spéculooss et mélanger avec le beurre fondu.

 

Tapisser le fond d'un moule et mettre au four 10 min. Laisser refroidir.

 

2ème couche:

 

Mélanger tous les ingrédients de la 2ème couche et mettre sur le fond biscuité.

 

Placer au four pour environ 40 min.

 

Laisser refroidir.

 

3ème couche;

 

Mixer la mangue et porter à ébullition avec l'agar agar pendant 2-3 min.

 

Verser sur le cheesecake, laisser refroidir et placer au frais au moins 2 heures.

 

Bonne dégustation.

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 20:08

Encore une recette qui m'a donné tout de suite envie

 

gateau-coco-citron-vert-clea1.jpeg

 

Ingrédients:

 

- 22O ml de lait de soja (ou mélange, moi mélange coco et lait de soja)

- 2 citrons verts

- 60g de purée d'amandes blanches

- 50g d'huile d'olive

- 2 oeufs

- 120g de sucre de canne complet

- 280g de farine de blé T65

- 2cc de poudre à lever

- 40g de coco rapée

 

gateau-coco-citron-vert-clea.jpeg

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un bol mélanger les laits avec le jus des citrons.

 

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et ajouter la purée d'amande et l'huile.

 

Dans un autre saladier mélanger la farine, la poudre à lever et la coco.

 

Ajouter en alternance le mélange laits et le mélange sec au oeufs/sucre.

 

Continuer à mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

 

Mettre dans un moule et placer au four 45 min à 180°.

 

 

Note: j'ai ajouté des pépites de chocolat à la préparation...

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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 16:40

Et oui malgré que l'on soit le 26 avril on peut pas dire que le temps soit vraiment top alors après avoir mangé quelques glaces on revient à la soupe... enfin il parait qu'à partir du w-e ca ira mieux...

 

soupe-philadelphia.jpeg

 

Ingrédients:

 

- 1 CS d'huile olive

- 1 poivron rouge

- 1 oignon

- 2 filets de quorn

- 1 l de bouillon (1L d'eau + 2 cubes bouillons légumes)

- 2 cc de curry

- 1 cc de paprika

- 2 CS de maizena

- sel, poivre

- 150 g philadelphia (light pour moi)

 

Emincer finement l'oignon, le poivron et les filets de quorn et faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.

 

Mélanger 1l d'eau bouillante avec les 2 cubes de bouillon et ajouter à la préparation précédente et laisser mijoter 5 min.

 

Délayer la maizena dans de l'eau froide et ajouter à la soupe.

 

Laisser mijoter encore 5 min.

 

Ajouter le philadelphia bien mélanger et poursuivre la cuisson 2-3 min.

 

Servir et soupoudrer pourquoi pas de ciboulette.

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juliecuisine - dans Soupes
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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 10:39

oups pardon ca a changé de nom maintenant...

 

Bon vous allez dire que je cuisine pas beaucoup en ce moment et j'avoue!

 

Pour un excellent w-e je me suis chopé une migraine comme j'ai rarement eu ce qui m'a valu une petite injection dans la cuisse et mon lit pendant 72h....

 

Voilà seulement que j'émerge un peu et vu que j'ai quasi rien mangé depuis 3 jours j'ai voulu me faire qqch de simple car pas trop le courage et surtout bourré de vitamines pour me remettre et reprendre des forces.

 

Paradisio.jpeg

 

Ingrédients (pour 4 grands verres);

 

- 1 fruits du dragon

- 1 pomme

- environ 10 fraises

- quelques framboises dégelées

- 1 mangue

- 1 CS de graines de chia

- 4 CS de muesli bio (aux baies de goji...)

- 250 ml de lait de soja vanille

- 150 g de yaourt de soja nature

 

Mettre tout dans le blender et mixer.

 

Servir dans des verres et déguster.

 

Ce smoothie est l'équivalent d'un repas rapide ou d'un petit dej'.

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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 17:35

Le temps n'étant pas top pour le moment j'avais envie d'ensoleiller mes repas et quoi de mieux qu'une salade fruits?

 

salade-fruits1.jpeg

 

Ingrédients:

 

- fruits du dragon (2 variétés)

- Kiwis

- melon

- fraises

- jus de citron

 

salade-fruits2.jpeg

 

Couper tous les fruits en cubes et ajouter du jus de citron (un peu!).

 

Et voilà tout simplement.... vous pouvez servir avec un peu de chantilly si vous ne faites pas trop attention à votre ligne ;-)

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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 17:02

Un repas hyper simple mais qu'est-ce qu'on s'est régalé! ca fait plus d'une semaine que cette recette est prévue mais j'avais pas encore eu le temps.

 

tortillas2.jpeg

 

Ingrédients pour 8:

 

- 8 tortillas

- 1 CS huile olive

- 1 oignon

- 2 poivrons verts

- 75 g de protéines de soja texturé

- 2 poivrons verts

- 1 petite boîte d'haricots rouges

- 1 petite boîte d'haricots blancs

- 1 petite boîte de maïs

- 1 avocat

- 1 pot de sauce pour tortillas mild

- coriandre surgelée

- sel et poivre

- cheddar rapé

 

tortillas1.jpeg

 

Faire cuire les protéines de soja dans du bouillon de légumes sur feu doux pendant 30-40 min.

 

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les protéines de soja, les poivrons, haricots rouges et blanc et maïs.

 

Ajouter la sauce, la coriandre, sel et poivre et laisser mijoter quelques minutes.

 

Coupé la chair de l'avocat en morceaux.

 

Prendre une tortilla, y mettre de la farce, quelques morceaux d'avocat et un peu de cheddar rapé et placer au four à micro ondes pendant 30 à 40 sec.

 

Rouler et servir.

 

Répéter l'opération pour les 8 tortillas.

 

Note: simple mais trop trop bon!!!!

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