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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 17:21

Voici un flan à base de banane, fruits de la passion et coco mmmhhhh un régal...

 

flan-coco-banane-passion.jpg

 

Ingrédients (4 petits flans):

- 250 ml de lait de coco

- 2 bananes

- 3 fruits de la passion

- 1 cc d'agar agar

 

Mixer les bananes et les fruits de la passion.

 

Mettre dans une casserole le lait de coco et la purée de fruits.

 

Porter à ébullition et ajouter l'agar-agar.

 

Poursuivre l'ébullition pendant environ 3 min.

 

Mettre dans des moules et placer au frais 2 heures.

 

Bonne dégustation...

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 13:35

Trop de bananes à la maison et plein d'idées de recettes, en voici une...

 

mousse-banane.jpg

 

Ingrédients:

 

- 3 bananes

- 400g de tofu soyeux

- 1cc de jus de citron

- 1CS de stévia

- un peu de coco rapée

 

Mettre le tofu, les bananes et le jus de citron dans un blender et mixer environ 5 min.

 

Verser dans des verrines et placer au frais 2-3 heures.

 

Soupoudrer de coco rapée et déguster...

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 09:07

Ce matin je me suis levée et quelle déprime en voyant le temps! Il y a 2 jours il faisait magnifique et là il fait tout gris...

 

Du coup pour mettre un peu de soleil dans ma journée, j'ai décidé de faire un porridge exotique...

 

porridge-exotique1.jpg

 

Ingrédients:

 

- 250 ml de lait de coco

- 35 g de mélange de flocons (orge, blé, avoine, seigle et riz)

- 1 CS de mix de baies (goji, cranberries et mulberries)

- 1/2 banane

- ananas (j'avais acheté un mini ananas cette semaine...)

 

porridge-exotique2.jpg

 

Faite chauffer sur feu doux pendant 10 min le lait et les flocons.

 

Ajouter en fin de cuisson les baies.

 

Servir dans un bol avec des morceaux d'ananas et de banane.

 

Dépaysement assuré... Bon app'

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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 19:26

Ce n'est pas vraiment une recette, par cet article je veux juste vous donner une idée de repas rapide et qui change un peu pour les jours où on est pressés....

 

et puis bon même s'il ne faut pas en abuser ;-) on va dire que c'est quand même équilibré, on a un féculent, protéine, produit laitier, légume. bon ca va j'essaie de me donner bonne conscience... ^_^

 

hamburger-vege.jpg

 

Ingrédients (2 hamburgers):

 

- 2 pains à hamburger

- 2 filets de soja panés (ici a*lpro)

- salade

- 2 tranches de cheddar

- pesto

 

Faire cuire dans une poele sans matière grasse les filets de soja panés.

 

Préparer en attendant les pain en mettant sur le "chapeau" la tranche de cheddar et sur le "fond" le pesto et faire chauffer quelques secondes au four à micro ondes pour faire fondre le cheddar.

 

Une fois les filets de soja panés cuits les déposer sur le fond du pain mettre un peu de salade et refermer le pain.

 

Bon appétit.

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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 10:30

J'aime bien de varier ce que je mange et vu qu'avec ma recette de smoothie précédente je me retrouvais avec 2 grands verres j'ai voulu faire une variante et j'ai donc ajouté deux ingrédients dont la spiruline...

 

Oui oui je te vois derrière ton écran faire de grands yeux et te dire mais où va-t-elle chercher ces ingrédients dont j'ai jamais entendu parlé ;-)

 

Voulant changer d'alimentation, fini la malbouffe (non non je n'ai pas mangé une grosse pizza hier ^_^) et faire attention à ma santé, j'ai cherché des ingrédients naturels qui me permettraient de faire le plein d'énergie, de vitamines,... et avec mon ami internet j'ai découvert pas mal de produits dont la spiruline, suivre ce lien pour avoir plus d'explications... en gros la spiruline est une excellente source de fer, de bêta-carotène,... elle contient aussi le seul pigment bleu naturel : le phycocyanine qui aurait une activité antioxydante importante.

 

smoothie-spiruline-banane-mangue-coco.jpg

 

Ingrédients:

 

- 300 ml de lait de soja vanille

- 1 mangue

- 1 banane

- 1 CS graines de chia

- 1 CS de coco rapée

- 2 cc de spiruline (1 cc / pers)

 

Couper les fruits et les mettre dans le blender.

 

Ajouter le reste des ingrédients et mixer.

 

Servir et déguster...

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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 10:17

Etant donné que j'ai mal mangé hier soir (ouh pas bien je sais -_-') ce matin j'avais envie de manger quelque chose de sain et plein de vitamines...

 

J'ai testé une recette du blog 100% végétal et son " Exotic chia smoothie", en adaptant la recette avec ce que j'avais chez moi.

 

Alors je vois déjà la tête de certaines.... chia késako?! Les graines de chia sont excellentes pour la santé car elles sont riches en fibres en oméga 3,.... je vous invite à cliquer sur ce lien pour en savoir plus ou sur le lien de la recette de 100% végétal ici plus haut...

 

Smoothie-chia-mangue-banane.jpg

 

Ingrédients (pour 2 grands verres):

 

- 300 ml de lait de soja vanille

- 1 mangue

- 1 banane

- 1 CS de graines de chia

 

Eplucher la mangue et la banane et les couper en morceaux.

 

Mettre dans le blender, les fruits, le lait vanille et les graines de chia.

 

Mixer.

 

Déguster... (et oui déjà prêt ^_^)

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 17:36

Quelle superbe journée aujourd'hui, tellement belle que j'ai eu envie de glace une fois rentrée à la maison, vu l'heure il fallait une recette rapide...

 

glace chocolat

 

Ingrédients:

 

- 100g de chocolat noir

- 20 cl de crème liquide (de soja pour moi)

- 20 cl de lait (de soja pour moi)

- pépites de chocolat (des billes au chocolat biscuitées ici)

 

Couper le chocolat et le faire fondre au micro-ondes,

 

Mélanger la crème liquide et le lait et y ajouter le chocolat.

 

Passer le mélange au mixer pour bien amalgamer le tout.

 

Mettre en sorbetière environ 30 min. Ajouter pendant que la glace prend des pépites de chocolat.

 

Placer au congélateur 1 heure.

 

Déguster...

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juliecuisine - dans Glaces
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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 17:22

Voici un mix de mes 2 recettes de muffins aux sons précédentes. La version avec les oeufs est bonne mais trop "sèche" et puis trop d'oeufs c'est pas bon pour la santé ;-) et celle sans oeufs à la compote de pommes est trop "humide" et oui jsuis jamais contente donc j'ai mélangé les 2 recettes.

 

muffins-myrtilles.jpg

 

Ingrédients (6 muffins)

 

- 12 CS son d'avoine

- 6 CS son de blé

- 1 yaourt de soja

- 2 oeufs

- 3 à 4 CS de compote de pommes sans sucre

- 2 CS stévia

- 1 CS coco rapée

- Myrtilles

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger tous les ingrédients et placer dans le moule.

 

Faire cuire 20 à 30 min.

 

Laisser refroidir et déguster...

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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 17:51

Cela fait un petit temps que je voulais faire cette recette et ben l'attente en valait la peine je me suis régalée!!! Recette trouvée sur le net mais je ne sais plus où.

 

gratin-legumes-tofu-herbes1.jpg

 

Ingrédients: (2-3 pers ça dépend les pers ¨^_^)

 

- 1 CS huile olive

- 250g champignons en lamelles

- 1 poivron vert en lamelles

- 1 poivron rouge en lamelles

- 1 courgette en dés

- 2 tomates en dés

- 1 bloc de tofu aux herbes en dés

- 250g de boulgour cru

- 1 cube bouillon

- 1 CS persil haché

- 1 CS ciboulette hachée

- 1 CS menthe hachée

- 1/2 CS estragon haché

- 1 crème liquide de soja

 

gratin-legumes-tofu-herbes2.jpg

 

Commencer par cuire le boulgour, j'ai mesuré dans une tasse la quantité de boulgour cru et j'ai mis 2 fois son volume d'eau avec un cube de bouillon.

 

Faire préchauffer le four à 180°.

 

Faire revenir les légumes sauf les tomates dans l'huile d'olive.

 

Dans un plat à gratin mettre la moitié des légumes cuits, recouvrir du boulgour, remettre la fin des légumes cuits.

 

Ajouter la tomates et le tofu.

 

Placer au four pendant 10 min.

 

Ajouter la crème liquide et faire cuire environ 20 à 30 min (il faut que la crème liquide frémisse).

 

Soupoudre du mélange d'herbes et déguster...

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 16:36

Il me restait de la grenade j'ai donc fait une variante de mes muffins aux sons.

 

muffins-sons-grenade.jpg

 

Ingrédients:

 

- 12 CS de son d'avoine

- 6 CS de son de blé

- 1 yaourt de soja

- 3 oeufs

- stévia (selon goût)

- 1 grenade

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger tous les ingrédients et mettre dans le moule à muffins.

 

Faire cuire pendant environ 30 min.

 

Laisser refroidir.

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