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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 16:50

Cette recette ca fait un bail que je veux la tester!!!! j'adore la coco et j'adore testé les trucs japonais alors cette recette était faite pour moi...

 

pate-a-tartiner.jpeg

 

Ingrédients:

 

- 150g de farine de riz gluant (mais j'ai dû en rajouter)

- 3 CS de stévia

- 200 ml de lait de coco crémeux (dans la recette que j'avais vue il y en avait bcp moins mais il était surement bcp plus liquide)

- 1 CS d'eau bouillante

 

Mélanger tous les ingrédients et faire une boule avec la pâte, ajouter de la farine de riz gluant si nécessaire la boule de pâte ne doit pas coller (j'ai dû un peu en rajouter).

 

Prendre des petites boules de pâte et les farcir avec la pâte à tartiner choco/coco.

 

Refaire de belles boules et les placer au cuit-vapeur sur du papier sulfurisé et cuire pendant environ 8 min.

 

Une fois cuites, passer les boules dans de la coco rapée. Il faut le faire assez rapidement car les boules collent en sortant du cuit-vapeur si vous prenez trop de temps elles ne collent plus donc repasser les 2 min au cuit-vapeur si nécessaire.

 

Placer au frais et bon app'

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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 14:38

Voici une recette découverte sur le blog deboramia

 

Comme vous l'avez sans doute remarqué j'adore le lait de coco, la mangue et vu qu'il me restait du riz gluant de mon "riz cantonais revisité" ben j'ai farfouillé sur le net...

 

riz-gluant-coco-mangue.jpg

 

Ingrédients:

 

- 250g riz gluant cuit!

- 20 cl de lait de coco

- 25g sucre rapadura

- 1 petite mangue

 

Faire cuire le riz gluant après l'avoir bien rincé et laissé tremper dans de l'eau au minimum 1h.

 

Une fois le riz cuit le mélanger avec un peu de lait de coco.

 

Mettre le reste du lait de coco et le sucre dans une casserole et porter à ébullition.

 

Répartisser le riz dans des verrines et mettre des dés de mangue puis recouvrir du lait de coco sucré.

 

Placer au frais au moins 1h.

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