8 mai 2012
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17:30
Voici une recette faite entièrement avec des accessoires tupp* que j'ai trouvé dans le dernier catalogue.
J'ai cuit mon riz gluant avec le cuiseur de riz au micro ondes et j'ai fait le curry dans l'ultra pro au four à micro ondes également.
Ingrédients (4 personnes):
Mettre dans l'ultra pro
- 150 g de lentilles corail
- 1 courgette coupée en dés
- 1 oignon en cube
- 2 tomates en petits morceaux
Préparer avec le turbomax* ou un autre mini hachoir/mixer
- 2 CS d'huile olive
- 1CS ail en poudre
- 1CS gingembre en poudre
- 1CS cumin en poudre
- 2CS farine
Bien mélanger et verser sur les légumes dans l'ultra pro.
Ajouter un bocal de sauce tomate (400 ml) et 200 ml d'eau.
Couvrer et faire cuire 25 min sur 400W. (perso j'ai du faire cuire plus lgtps!) Laisser reposer 15 min.
Préparer le riz pendant ce temps là.
Servir et déguster.
juliecuisine
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6 mai 2012
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08:26
Voici un gratin végé sur base de ma recette de mon gratin de légumes au boulghour et tofu.
Sauf qu'ici on remplace le tofu par du hachis végé pour tromper l'homme ;-) et le boulghour par un mélange de céréales (Tiipiak@).
Ingrédients:
- un sachet (200g) de céréales gourmandes (blé, orge, maïs et soja)
- une barquette de hachis végé
- un poivron rouge
- un poivron orange
- 1 courgette
- 250 g de champignons
- 2 tomates
- 1 CS d'huile d'olive
- 1CS de menthe
- 1CS de persil
- 1CS de ciboulette
- 1/2CS d'estragon
- sel, poivre
- 1 brique de crème liquide de soja
- du parmesan
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire les céréales comme indiqué sur l'emballage.
Couper les légumes, poivrons en lamelles et courgettes en dés.
Faire revenir les poivrons, champignons et la courgette dans l'huile d'olive.
Ajouter le hachis et le mélange d'herbes. Saler et poivrer.
Dans un plat à gratin mettre la moitié des légumes cuits, recouvrir des céréales et mettre la fin des légumes cuits.
Ajouter les tomates coupées en dés.
Verser la crème liquide et recouvrir de parmesan.
Placer au four jusqu'à obtention d'un bon gratinage (ca se dit pas je pense ^_^' )
juliecuisine
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14 avril 2012
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17:02
Un repas hyper simple mais qu'est-ce qu'on s'est régalé! ca fait plus d'une semaine que cette recette est prévue mais j'avais pas encore eu le temps.
Ingrédients pour 8:
- 8 tortillas
- 1 CS huile olive
- 1 oignon
- 2 poivrons verts
- 75 g de protéines de soja texturé
- 2 poivrons verts
- 1 petite boîte d'haricots rouges
- 1 petite boîte d'haricots blancs
- 1 petite boîte de maïs
- 1 avocat
- 1 pot de sauce pour tortillas mild
- coriandre surgelée
- sel et poivre
- cheddar rapé
Faire cuire les protéines de soja dans du bouillon de légumes sur feu doux pendant 30-40 min.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les protéines de soja, les poivrons, haricots rouges et blanc et maïs.
Ajouter la sauce, la coriandre, sel et poivre et laisser mijoter quelques minutes.
Coupé la chair de l'avocat en morceaux.
Prendre une tortilla, y mettre de la farce, quelques morceaux d'avocat et un peu de cheddar rapé et placer au four à micro ondes pendant 30 à 40 sec.
Rouler et servir.
Répéter l'opération pour les 8 tortillas.
Note: simple mais trop trop bon!!!!
juliecuisine
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2 avril 2012
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17:11
Une bonne petite recette savoureuse...
Ingrédients:
- 2 paquets de udon fraiches (400g)
- 200 à 300 g de brocolis
- 20 cl de crème liquide de soja
- gomasio, poivre, curry
- quelques noisettes
- tofu fumé
Faire cuire les brocolis et les mixer avec la crème de soja , le gomasio, poivre et curry, ajouter un peu d'eau pour que ca soit moins épais.
Faire revenir les noisettes et le tofu fumé coupé en cubes.
Faire cuire les udon 3 min dans de l'eau bouillante. Egouter les udon, napper de crème de brocolis , noisettes et tofu fumé.
Bon app'
Note: non les nouilles ne sont pas bleues c'est juste le reflet du bol ^_^'
juliecuisine
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2 avril 2012
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17:06
Voici une recette hyper simple, saine, légère.... bon faut avouer qu'il faut trouver le truc pour les rouler mais grâce à internet j'ai vu comment faire, et après 2 essais j'avais la main hihihi
Ingrédients: (j'ai fait 18 rouleaux)
- 2 carottes
- 1/2 voir 3/4 d'un concombre
- germes de soja
- quelques feuilles de salade
- 18 feuilles de riz
- sauce soja
- sel/poivre
Raper les carottes et le concombre et mélanger avec la sauce soja, le sel et le poivre.
Tremper les feuilles de riz environ 1 min pour qu'elles ramolissent.
Placer de la salade, carottes, concombre et germes de soja et rouler....
Répéter l'opération jusqu'à la fin des ingrédients.
Bon appétit
juliecuisine
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26 mars 2012
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10:28
Cela fait des mois que j'ai envie d'un bon bol de ramen. Il s'agit d'une soupe avec des nouilles.
Soupe très répandue au Japon, qu'on voit souvent dans les mangas...
Je vais vous mettre une recette que j'ai improvisé car ce n'était pas au programme normalement ;-) la prochaine fois je mettrai des oignons nouveaux, du chou chinois, ...
Ingrédients:
- 100g de nouilles instantanées
- 1 carotte orange
- 1 carotte jaune
- 3 shiitakés sèchés
- 1 oeuf dur
- 1 CS d'huile de sésame grillé
- 100g de tofu fumé
- 1 CS curry
- 1 CS bouillon de légumes en poudre
- sel, poivre
Faire tremper les shiitakés pendant 1 heures et puis couper le chapeaux en fines lamelles.
Faire durcir un oeuf.
Eplucher les carottes et les raper en fines tagliatelles.
Dans une poele faire revenir les carottes, shiitakés et tofu fumé dans l'huile de sésame grillé.
Faire bouillir 500ml d'eau, saler, poivrer et mettre le curry, le bouillon de légumes et les nouilles. Faire cuire 3 minutes.
Mettre les légumes et tofu dans un bol, y verser le bouillon de nouillesl et ajouter l'oeuf dur coupé lamelles...
Bonne dégustation.
Note: les quantités sont pour un énooorrmme bol, perso j'ai pas su le terminer...
juliecuisine
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22 mars 2012
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17:15
Des légumes qui attendent dans le frigo et pas le temps de trop chipoter... hop un gratin...
Ingrédients:
- 2 aubergines
- 1 courgette
- 1 oignon
- 3 tomates
- 200 g de tofu fumé
- 1 cc de concentré de tomates
- 20 cl de crème liquide de soja
- basilic
- sel, poivre
- paprika
- un peu de fromage rapé
- 1CS d'huile d'olive
Faire revenir les aubergines, courgette et oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter sel, poivre, basilic et paprika.
Laisser mijoter quelques minutes et ajouter les tomates.
Bien mélanger et ajouter le tofu coupé en cubes.
Laisser encore mijoter quelques minutes et ajouter la crème liquide.
Rectifier l'assaisonnement et placer dans un plat à gratin.
Parsemer de fromage et mettre au four à 180° pendant 30 minutes.
Bon app'
juliecuisine
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17 mars 2012
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19:26
Ce n'est pas vraiment une recette, par cet article je veux juste vous donner une idée de repas rapide et qui change un peu pour les jours où on est pressés....
et puis bon même s'il ne faut pas en abuser ;-) on va dire que c'est quand même équilibré, on a un féculent, protéine, produit laitier, légume. bon ca va j'essaie de me donner bonne conscience...
^_^
Ingrédients (2 hamburgers):
- 2 pains à hamburger
- 2 filets de soja panés (ici a*lpro)
- salade
- 2 tranches de cheddar
- pesto
Faire cuire dans une poele sans matière grasse les filets de soja panés.
Préparer en attendant les pain en mettant sur le "chapeau" la tranche de cheddar et sur le "fond" le pesto et faire chauffer quelques secondes au four à micro ondes pour faire fondre le cheddar.
Une fois les filets de soja panés cuits les déposer sur le fond du pain mettre un peu de salade et refermer le pain.
Bon appétit.
juliecuisine
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12 mars 2012
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17:51
Cela fait un petit temps que je voulais faire cette recette et ben l'attente en valait la peine je me suis régalée!!! Recette trouvée sur le net mais je ne sais plus où.
Ingrédients: (2-3 pers ça dépend les pers ¨^_^)
- 1 CS huile olive
- 250g champignons en lamelles
- 1 poivron vert en lamelles
- 1 poivron rouge en lamelles
- 1 courgette en dés
- 2 tomates en dés
- 1 bloc de tofu aux herbes en dés
- 250g de boulgour cru
- 1 cube bouillon
- 1 CS persil haché
- 1 CS ciboulette hachée
- 1 CS menthe hachée
- 1/2 CS estragon haché
- 1 crème liquide de soja
Commencer par cuire le boulgour, j'ai mesuré dans une tasse la quantité de boulgour cru et j'ai mis 2 fois son volume d'eau avec un cube de bouillon.
Faire préchauffer le four à 180°.
Faire revenir les légumes sauf les tomates dans l'huile d'olive.
Dans un plat à gratin mettre la moitié des légumes cuits, recouvrir du boulgour, remettre la fin des légumes cuits.
Ajouter la tomates et le tofu.
Placer au four pendant 10 min.
Ajouter la crème liquide et faire cuire environ 20 à 30 min (il faut que la crème liquide frémisse).
Soupoudre du mélange d'herbes et déguster...
juliecuisine
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29 février 2012
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18:32
Voici une recette très rapide et qui change un peu
Ingrédients:
- 1 CS huile colza
- 1 petite gousse d'ail
- 1 petite échalote
- 120g tofu fumé
- 200g de champignons émincés
- 1 CS sauce soja
- 2 oeufs
- persil
Faire revenir dans l'huile de colza l'ail, l'échalotte et le tofu.
Ajouter l'huile de soja et poursuivre la cuisson.
Ajouter les oeufs et bien mélanger.
Servir avec du persil.
juliecuisine
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