Voici un mix de mes 2 recettes de muffins aux sons précédentes. La version avec les oeufs est bonne mais trop "sèche" et puis trop d'oeufs c'est pas bon pour la santé ;-) et celle sans oeufs à la compote de pommes est trop "humide" et oui jsuis jamais contente donc j'ai mélangé les 2 recettes.

Ingrédients (6 muffins)

- 12 CS son d'avoine

- 6 CS son de blé

- 1 yaourt de soja

- 2 oeufs

- 3 à 4 CS de compote de pommes sans sucre

- 2 CS stévia

- 1 CS coco rapée

- Myrtilles

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients et placer dans le moule.

Faire cuire 20 à 30 min.

Laisser refroidir et déguster...

Voici une variante de la recette des muffins aux sons, dans laquelle je remplace les 3 oeufs par de la compote de pommes.

A gauche aux myrtilles et à droite aux bananes. mmmhhh bien moelleux avec un ptit goût de pomme...

Ingrédients (8 muffins):

- 12 CS de son d'avoine

- 6 CS de son de blé

- 2 CS de stévia (moins que dans la précédente recette vu le sucre naturel de la compote de pommes)

- 2 CS de coco rapé

- 1 yaourt de soja nature

- environ 250g de compote de pommes (sans sucre ajouté pour moi)

- rondelles de bananes (ou autre fruits ici myrtilles)

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients sauf les fruits. Pour la compote de pommes j'indique environ 250g car au départ j'avais mis 100g mais en mélangeant c'était trop sec donc j'en ai rajouté jusqu'à l'obtention d'une pâte "correcte" ;-).

Mettre de la pâte dans les moules, ajouter des morceaux de fruits puis remettre de la pâte.

Placer au four pendant 30 min. (voir plus j'ai du les remettre un peu sans les moules car je pense qu'avec la compote ils sont plus humides.

Voici mon goûter du moment, savoureux, simple, et en plus bon pour la santé! Que demander de plus?

Il s'agit d'un yaourt soja à la vanille accompagné de fruits rouges et de son d'avoine.

Ingrédients:

- yaourt soja vanille

- fruits rouges (surgelés ici)

- son d'avoine

Faire décongeler les fruits rouges, soupoudrez de sucre si nécessaire, mélanger avec le yaourt vanille et le son d'avoine.

Cet un goûter avec effet coupe-faim réel grâce au son d'avoine, personnelllement je bois un grand verre d'eau après afin que le son d'avoine gonfle dans l'estomac.

Le son d'avoine est un ingrédient que j'utilise au quotidien car il est bon pour la santé et pour la silhouette!

Je vous conseille franchement de tester le son d'avoine et de découvrir ce produits, qui peux s'ajouter simplement à un yaourt, une soupe, dans la préparation de biscuits, muffins,....