Barres de céréales essai 3 ;-)

Bon j'ai continué mes recherches pour la recette de barres de céréales que je ne râterai pas et surtout pas trop grasse ni sucrée et voilà que je tombe sur le blog: lacuisineaquatremains qui proposait une recette pour des enfants donc pas sucrée ni trop grasse. J'ai donc testé et approuvé... enfin!!

Ingrédients:

- une boîte de 400g de lait concentré non sucré

- 2 CS rases de sucre rapadura

- 450 g de mélange de céréales et fruits sec

Pour moi ca a été: 100g de flocons d'avoine, 70g de mix flocons (blé,orge,avoine,riz,seigle), 30g son d'avoine, 80g pépites chocolat, 100g raisins sec, 50g mix fruits séchés (gojis,mulberries,cranberries) et 20g de graines de courges.

Faire chauffer le lait concentré dans une grande casserole, une fois chaud ajouter le sucre et bien mélanger poursuivre la cuisson jusqu'à dissolution du sucre.

Couper le feu et ajouter le mélange de céréales et fruits sec et bien mélanger.

Etaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (moi tapis de pâtisserie). Placer au four pendant 15 min à 130°.

Une fois que ca a doré, mettre du papier sulfurisé ou aluminium afin d'éviter que ca ne brûle et poursuivre la cuisson 15-20 min.

Sortir la plaque du four et laisser refroidir 20 à 30 min avant de couper les barres.

Placer les barres sur une grille afin de les faire refroidir et puis conserver dans une boîte métallique.