Cheesecake mangue

le cheesecake aux oréos m'a tellement bien gouté que j'ai voulu en refaire un et vu que j'avais une mangue bien mûre je me suis laissé tentée...

Ingrédients:

1ère couche:

- 1 paquet de spéculoos

- 5 cs beurre fondu

2ème couche:

- 500g philadelphia

- 50 cl de crème liquide

- 50 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2-3 gouttes d'extrait vanille

- 4 oeufs

3ème couche:

- 1 mangue

- 1cc d'agar agar

Préchauffer le four à 180°.

1ère couche:

Mixer les spéculooss et mélanger avec le beurre fondu.

Tapisser le fond d'un moule et mettre au four 10 min. Laisser refroidir.

2ème couche:

Mélanger tous les ingrédients de la 2ème couche et mettre sur le fond biscuité.

Placer au four pour environ 40 min.

Laisser refroidir.

3ème couche;

Mixer la mangue et porter à ébullition avec l'agar agar pendant 2-3 min.

Verser sur le cheesecake, laisser refroidir et placer au frais au moins 2 heures.

Bonne dégustation.