Soupe crémeuse au philadelphia

Et oui malgré que l'on soit le 26 avril on peut pas dire que le temps soit vraiment top alors après avoir mangé quelques glaces on revient à la soupe... enfin il parait qu'à partir du w-e ca ira mieux...

Ingrédients:

- 1 CS d'huile olive

- 1 poivron rouge

- 1 oignon

- 2 filets de quorn

- 1 l de bouillon (1L d'eau + 2 cubes bouillons légumes)

- 2 cc de curry

- 1 cc de paprika

- 2 CS de maizena

- sel, poivre

- 150 g philadelphia (light pour moi)

Emincer finement l'oignon, le poivron et les filets de quorn et faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.

Mélanger 1l d'eau bouillante avec les 2 cubes de bouillon et ajouter à la préparation précédente et laisser mijoter 5 min.

Délayer la maizena dans de l'eau froide et ajouter à la soupe.

Laisser mijoter encore 5 min.

Ajouter le philadelphia bien mélanger et poursuivre la cuisson 2-3 min.

Servir et soupoudrer pourquoi pas de ciboulette.