Tarte méditérranéenne végétarienne

Alors là c'est juste une tuerie j'étais un peu sceptique en la faisant mais en même temps que de bons ingrédients et quel résultat, j'ai vraiment adoré et le mot est faible...

Ingrédients:

- 1 pâte brisée

- 1 CS d'huile d'olive

- 1 courgette

- 1 poivron

- 1 bloc de tofu méditérranéen (tomates/basilic/origan...)

- tomates séchées au basilic

- 300 g de tofu soyeux

- 2 cc de concentré de tomates

- sel aux herbes

- poivre

- basilic

- origan

Préchauffer le four à 180°.

Laver la courgette et le poivron et les couper en morceaux et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter le tofu coupé en morceaux.

Mixer le tofu soyeux avec le concentré de tomates, du sel aux herbes, poivre, basilic et origan.

Mettre la pâte dans un moule à tarte et y verser les légumes, le tofu et les tomates séchées.

Ajouter le tofu soyeux mixé.

Soupoudrer d'origan et de basilic et placer au four 30 min.

Je vous dis pas la bonne odeur dans la maison et bonne dégustation ;-)