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19 juin 2016 7 19 /06 /juin /2016 16:47
Jus épinards/pommes/carottes/ananas/citron

Voilà 2 ans que je n'ai rien publié... j'ai eu des soucis avec le blog, je n'arrivais plus à rédiger des articles puis la grossesse, je suis un peu passée à autre chose.

Depuis beaucoup de changements dans ma vie, une petite fille qui va avoir 2 ans dans quelques jours, un retour chez les parents donc je ne sais plus cuisiner autant qu'auparavant, j'essaie d'être le plus discrète possible...

Une alimentation 100% végétarienne mais pas toujours saine, malgré que j'ai perdu 28 kg depuis ^_^ , fini les régimes, je mange ce que je veux mais en essayant le plus possible de manger sainement.

Voilà en gros ;-)

Un jus vert juste délicieux dont je ne me lasse pas...

Ingrédients :

- 3 pommes

- 1 morceau d'ananas

- 2 carottes

- 1/2 citron

- 1 barquette de jeunes pousses d'épinards

Passer tous les ingrédients dans l'extracteur.

Il ne reste plus qu'à déguster....

juliecuisine - dans Jus
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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 09:51

Aujourd'hui c'est le goûter d'anniversaire de la fille de ma collègue et j'ai promis de lui faire des muffins.

 

Je fais deux sortes, les muffins banane/chocolat et vanille/fraise.

 

J'ai déjà fait cette recette avec des framboises et pépites de chocolat blanc c'était un régal mais pour des enfants j'ai misé sur les fraises.

 

fraises.jpeg

 

Ingrédients:

 

- 2 sachets de sucre vanillé

- 180 g de sucre fin

- 200 g de beurre mou

- 4 oeufs

- 240 g de farine

- 4 cc de levure

- 4 CS de yaourt soja vanille

- 4 gouttes extrait vanille

 

Préchauffer le four à 180° (th6).

 

Mélanger le sucre et le beurre fondu.


Ajouter les oeufs et bien mélanger.

 

Incorporer la farine et la levure et bien mélanger.

 

Terminer par le yaourt et l'extrait vanille;

 

Verser le mélange dans un moule à muffins.

 

Enfourner pendant 20 min.

 

Laisser refroidir.

16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 11:33

Voici une salade pour faire venir le soleil ... j'ai eu une envie de pois chiches et j'ai pas été déçue!! un vrai régal!!!!

 

salade-pois-chiche.jpeg

 

Ingrédients:

 

- une boîte de pois chiches

- une petite conserve de maïs

- 1/2 poivron vert

- des tomates cerises

- 1/2 concombre

- persil

- basilic

- 1 petite CS d'huile d'olive

- 1/2 citron vert

- un peu de sel aux herbes

 

Tout mélanger et voilà c'est prêt.

 

Bonne dégustation

16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 11:29

Voici une recette de jus, attention de ne pas mettre trop de gingembre car sinon c'est un peu écoeurant ce qui m'est arrivé ^_^

 

jus-carottes-pommes-gingembre.jpeg

 

Ingrédients:

 

- 8 carottes

- 2 pommes

- 1 petit morceau de gingembre

 

Passer le temps dans l'extracteur de jus ou centrifugeuse.

juliecuisine - dans Jus
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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 12:43

Voici un smoothie que j'aime particulièrement et encore plus avec le Vitamix!!!

smoothie-banane-epinards-ananas-orange3.jpeg

Je sais qu'au titre on se dit quoi des épinards dans un smoothie??? berk et ben non!!! moi je suis pas trop épinards et je le vois autrement depuis que j'en mets dans mes smoothies, bon je prends des jeunes pousses car plus douces au goût .

 

Personnellement, je m'intéresse de plus en plus au crudivorisme,... et dans tout ce que j'ai pu lire à ce sujet, une des choses importantes est de manger assez de feuilles vertes et je trouve que les rajouter dans un smoothie ca permet d'en manger plus.

 

Et pour vous rassurer on ne goûte pas les épinards dans le smoothie!!!

 

Ingrédients:

 

- 4 bananes

- 2 oranges

- 2 minis ananas

- 1 grosse poignée de jeunes pousses d'épinard

 

Presser les oranges.

 

Mettre le tout dans le blender et mixer.

 

smoothie-banane-epinards-ananas-orange1.jpeg

 

A votre santé!

 

14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 12:36

Ca y est je l'ai enfin!!! ca fait des mois que j'ai envie de m'offrir ce blender Vitamix, la Rolls-Royce des blenders ...

 

Et je dois dire que je ne suis pas déçue de l'investissement, j'ai fait 3 smoothies que je faisais habituellement avec mon ancien blender, je les redécouvre!!! La texture n'est pas comparable, avec mon ancien blender il restait des grumeaux le mélange n'était pas lisse et pas toujours agréable à manger.

 

Mais avec le Vitamix, rien de comparable!!!! Un mélange lisse, onctueux et quel délice!!!

 

J'avoue que j'ai longuement hésité et réfléchi à cet achat car le prix est conséquent, mais après rélfexion je me fais des smoothies tous les matins et parfois le soir, et j'ai envie de mettre plus de cru dans mon assiette donc je pense que j'ai bien fait d'investir car mes autres blenders ne tiennent pas le coup -_-"

 

Je vous en dirais plus dans quelques temps ...

 

Vitamix.jpeg

14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 12:24

Cette recette je l'ai faite il y a déjà un petit temps, je l'ai même faite 2 fois tellement j'ai adoré.

 

Tout à commencer, quand au supermarché j'ai acheté une butternut car je n'avais jamais goûté et en rentrant à la maison j'ai farfouillé sur le net pour voir ce que j'allais faire avec...

 

Je suis tombé sur le blog: "Do you speak Vegan ?" et sur cette recette de mac'n cheese revisité en version Vegan.

 

mac-n-cheese-butternut.jpeg

 

Ingrédients: (4 pers)

 

- 250 g de courge butternut rotie

- 1 cc de margarine végé

- 18 cl de lait végétal non sucré (soja pour moi)

- 1 CS d'arrow-root (ou maïzena)

- 6 CS de levure de bière en paillettes

- 2 cc de moutarde de Dijon

- 1/4 cc d'ail en poudre

- 1/2 cc de sel fin

- poivre noir

 

Préchauffer le four à 180° (sans chaleur tournante).

 

Couper la courge butternut en petits morceaux et mettre dans un plat pour le four avec un peu d'huile d'olive.

 

Cuire pendant environ 40 min.

 

Mélanger le lait, l'arrow-root dans un bol.

 

Faire chauffer la margarine dans un casserole et y ajouter le mélange lait/arrow-root.

 

Mélanger jusqu'à épaississement et ajouter le reste des ingrédients.

 

Mixer la sauce avec la courge butternut au blender ou avec mixeur plongeur.

 

Faire cuire les pâtes et verser la sauce.

 

J'ai rajouté un peu de persil.

 

Bonne dégustation...

18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 15:03

Demain c'est les 40 ans de mon collègue, j'ai donc décidé d'amener quelque chose pour fêter ca et vu qu'apparemment il adore la mousse au chocolat je me suis lancée... et c'est une première à part la mousse au tofu soyeux je n'avais jamais fait de mousse au chocolat, j'ai donc testé la recette de ma tante.

 

mousse-chocolat.jpeg

 

Ingrédients:

 

- 6 oeufs

- 150 g de chocolat noir

- 4 CS de sucre

 

Séparer les blancs et les jaunes.

 

Faire fondre le chocolat au bain marie.

 

Ajouter le sucre aux jaunes et bien mélanger.

 

Ajouter le chocolat fondu et mélanger.

 

Monter les blancs en neige ferme.

 

Incorporer 1/3 des blancs délicatement.

 

Ajouter le reste des blancs et mélanger doucement.

 

Verser dans des ramequins et placer au frais jusqu'au lendemain.

 

Non on ne lèche pas le pot!!!!! ;-)

17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 17:48

J'avais envie de chinois mais quelque chose de pas trop gras.... j'ai donc opté pour une soupe aux nouilles

 

soupe-nouilles-chinoises-vege.jpeg

 

Ingrédients:

 

- Nouilles chinoises instantannées

- un peu d'huile chinoise pour wok

- mélanges épices chinoises (au goût)

- curry (au goût)

- sel/poivre

- légumes (germes de soja, pousses de bambou, chou blanc, poireaux, oignons, champignons noirs, carottes, poivrons rouges et verts et haricots.

- dés de tofu

- un peu de bouillon de légumes

- eau

 

Faire chauffer l'huile dans une casserole, et y faire revenir les légumes.

 

Ajouter le tofu et les épices.

 

Une fois que c'est chaud, ajouter de l'eau bouillante avec le bouillon de légumes en poudre.

 

Mettre les nouilles dans l'eau après 2-3 min elles sont cuites.

 

Régalez-vous....

11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 19:28

Avec le retour de ce froid et de cette neige -_-' j'avais envie de yaourts gourmands.

 

J'ai donc décidé de faire des yaourts pommes/cannelle...

 

cannelle1.jpeg

 

Ingrédients:

 

- 2 pommes

- 2 CS sucre de coco (mais un autre sucre convient très bien...)

- cannelle (quantité au goût)

 

- 1 litre de lait écrémé

- 60 g de lait écrémé en poudre

- 1 yaourt maigre

- édulcorant au goût

 

Commencer par préparer les pommes cannelle.

 

Eplucher et couper les pommes en petits morceaux et les faire revenir avec le sucre et la cannelle jusqu'obtention de pommes fondantes mais pas une compote!

 

Transvaser un peu dans le fond des pots.

 

Mélanger le lait écrémé, le lait en poudre, le yaourt et l'édulcorant.

 

Verser sur les pommes dans les pots.

 

Placer en yaourtière pendant 8h.

 

Mettre les couvercles sur les pots et placer au frais plusieurs heures.

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