Etant très gourmande et faisant attention à ma ligne ;-) je suis toujours à la recherche de recettes savoureuses et pas trop caloriques.

De plus, je suis une grande fan du son d'avoine, ingrédient magique, qui permet de faire des succulentes recettes qui sont bonnes pour la santé!

Ingrédients (pour 6 muffins):

- 12 CS son avoine

- 6 CS son de blé

- 1 yaourt de soja nature

- 3 oeufs

- 3 CS stévia

- Fruits rouges surgelés (ici, mais j'ai déjà fait à la banane, pomme,...)

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients et les mettres dans le moule à muffins et placer au four pendant environ 30 min.

Déguster sans culpabiliser!!

En allant faire mes courses, j'ai eu envie d'avocat, cela fait une éternitée que j'en n'avais pas mangé.

Ingrédients:

- 1 CS huile olive

- 1 avocat

- 2 tomates

- 1/2 bloc de tofu fumé

- sel, poivre

- origan et basilic

Couper l'avocat, les tomates et le tofu en petits cubes et les faire revenir dans l'huile d'olive.

Ajouter le sel, poivre, origan et basilic.

Déguster...

Ce matin, j'ai été faire un petit tour dans mon épicerie asiatique préférée, chaque fois que j'y vais c'est le paradis ;-) tellement je découvre de nouvelles choses en un mot j'ADORE!!!

Donc parmis toutes mes courses, il y avait du riz gluant...

Rentrée à la maison me suis demandée ce que j'allais pouvoir faire avec, puis je me suis rapellée que j'avais un bloc de tofu fumé que je devais absolument manger ce w-e. J'avais que des légumes surgelés:, des oignons, des petits pois, des carottes et des oeufs donc l'idée d'un riz cantonais m'a semblée pas mal...

Ingrédients (pour 2 personnes ou un gros gourmand!)

- 200g de riz gluant cuit

- oignons émincés

- petits pois

- carottes en rondelles

- 1/2 bloc de tofu fumé

- 1 CS huile olive

- sel/poivre

J'ai donc commencé par le riz gluant, après l'avoir bien rincé je l'ai laissé tremper dans de l'eau froide une bonne heure.

Ensuite, je l'ai mis dans mon rice cooker pour micro-ondes avec de l'eau qui le recouvrait jusqu'à 1/2 cm au dessus.

Je l'ai fait chauffer 2 min, puis j'ai remué, puis remis 2 min, puis remué et encore remis 1 min.

Pendant ce temps, j'ai fait cuire l'oeuf en omelette avec sel et poivre.

J'ai fait revenir dans l'huile d'olive, oignons, carottes et petits pois, une fois cuit j'ai rajouté le tofu fumé coupé en dés.

Lorsque tout était cuit j'ai tout mélangé (que c'est dur de cuisiner lol).

Une recette pour ne pas culpabiliser pendant les moments où l'on a envie de sucré ...

Ingrédients:

- 1 mangue

- 6 fruits de la passion

- 750 ml d'eau

- 12 g de rapadura (qu'on peut remplacer par de la stévia pour encore moins culpabiliser ;-)

- 1/2 cc d'agar-agar

Peler et mixer la mangue. La mettre de côté.

Mélanger dans un poëlon, l'eau le sucre et les fruits de la passion et faire chauffer doucement quelques minutes.

Passer ce mélange dans un chinois afin de ne récupérer que le jus et laisser refroidir.

Ajouter l'agar-agar et porter à ébullition 1 min puis ajouter la chair de la mangue et continuer à chauffer 2-3 minutes.

Verser dans des moules ou verrines et placer au frais pendant plusieurs heures.

Tout d'abord, il y a une chose qui va changer sur le blog c'est la qualité des photos... Et oui j'ai un bon appareil photo mais par flemme je faisais mes photos avec mon téléphone et y a rien à faire c'est pas comparable!

Voici une recette qui convient pour le petit dej' ou comme goûter.

Ingrédients:

- 1 yaourt de soja à la vanille

- 2 CS de son d'avoine

- 2 minis-bananes ou une grande

- 1 CS de pralin

- 1 CS de baies de goji

Mélanger tous les ingrédients et savourer!!!!! j'ai juste adoré ! l'onctuosité du yaourt, le fondant des bananes et le croquant du pralin et le goût des baies de goji juste un régal!!!!! et puis le son d'avoine avec toutes les bonnes choses qu'il apporte....